Pizzelles de vainilla | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 ¾ tasses de farina universal
• 2 culleradetes de pols de cocció
• ¼ culleradeta de sal
• 3 ous
• ¾ tassa de sucre granulat
• 1 tassa de mantega, fosa
• 2 culleradetes de vainilla
• Oli vegetal
• Sucre en pols (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  En un bol mitjà, incorporeu la farina, la pols i la sal; deixar de banda. En un bol gran batre els ous fins que s’escumeixin. Afegiu gradualment el sucre granulat, batent constantment. Remeneu la mantega fosa i la vainilla. Doblegueu la barreja de farina. Deixa de banda la batedora.

• Pas 2

  Recobrir lleugerament una planxa elèctrica amb pisa amb oli calor segons les indicacions del fabricant. (O bé revestiu una planxa de pizzel no elèctrica amb oli; escalfeu-la a foc mitjà a foc mitjà fins que caigui una gota d'aigua a la superfície. Reduïu la calor a mitjana-baixa).

• Pas 3

  Per a cada pizzle, col·loqueu una cullerada lleugerament arrodonida sobre el ferro de pizzelle, lleugerament fora del centre cap a la part posterior. Tanqueu la tapa; coure al forn segons les indicacions del fabricant. (Si feu servir un ferro no elèctric, coure uns 2 minuts o fins que estiguin marrons clars, tornejant-se una vegada.) Transferiu les pizzes càlides a un bastidor de filferro; guai. Si voleu, espolseu les pizzes amb sucre en pols.