Patates noves cuites dues vegades | millors cases i jardins

Ingredients

• 12 patates vermelles petites (uns 4 lliures en total)
• ½ tassa de crema agra làctica
• ¼ tassa de cibulet fresc
• 1 cullerada de mostassa en estil Dijon
• 1 culleradeta de sal
• 1 culleradeta de pebre vermell fumat
• ¾ tassa de formatge suís, provolona o cheddar ben triturat (3 unces)
• Cibulet fresc tallat (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 425 ° F. Fregueu bé les patates amb un pinzell; pat sec. Pica les patates amb una forquilla. Enfornar durant 45 a 60 minuts o fins que estiguin tendres. Deixeu reposar uns 10 minuts o fins que estigui prou fred per manejar.

• Pas 2

  Talleu una rodanxa a la part superior de cada patata al forn; * elimineu la pell de les llesques i poseu la polpa a un bol gran. Si cal, talleu una llesca petita del fons de les patates perquè quedin dret. Amb un baller de meló, traieu la polpa de patata de les patates; afegir al bol. Deixa les closques de patata.

• Pas 3

  Tritureu la polpa de patata amb una batedora de patates o una batedora elèctrica a baixa velocitat. Afegiu la crema agra, el cebollí, la mostassa, la sal i el pebre vermell fumat. Remeneu 1/2 tassa de formatge. Colleu el puré de barreja de patata a les closques de patata. Col·loqueu petxines plenes en una paella de 15x10x1 polzades.

• Pas 4

  Coure al forn, sense tapar, durant 15 a 20 minuts o fins que estigui marró clar. Espolseu uniformement amb la resta de 1/4 tassa de formatge. Coure durant 2 o 3 minuts més o fins que el formatge es fongui. Si voleu, ruixeu-ho amb cibulet.

*

Si les patates són del costat gran, talleu-les per la meitat creuades.

Alleugerir:

Per obtenir una recepta més lleugera, utilitzeu crema agra reduïda de greixos.

dades nutricionals

Per ració: 153 calories (2 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 1 g de greix monoinsaturat), 12 mg de colesterol, 254 mg de sodi, 25 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 2 g de sucre, 5 g de proteïnes.