Budín de tomàquet i blat de moro | millors cases i jardins

Ingredients

• 12 tomàquets petits (aproximadament 4 oz cadascun)
• Esprai de cuina antiadherent
• ½ tassa de crema agria de lactis lleugers
• ½ tassa de llet
• 2 ous
• 1 cullerada de mantega, fosa
• ¼ tassa de galetes salades ben picades (7)
• 1 cullerada de farina universal
• 1 cullerada de sucre
• ½ culleradeta de pols de cocció
• 1 tassa de grans frescos de blat de moro; o el blat de moro complet del nucli congelat, descongelat, o una sola de 8 unces pot drenar el blat de moro sencer
• 1 cullerada de ceba picada ben fina
• 2 unces de formatge havarti amb anet triturat (1/2 tassa)

Instruccions

• Pas 1

  Talleu una rodanxa d’1 / 4 polzades a l’extrem de la tija dels tomàquets. Amb una cullera, traieu la polpa de cada tomàquet, deixant aproximadament una closca d'1 / 4 polzades. Espolseu les cavitats amb sal i pebre negre. Gireu cap per avall en una planxa de paper folrada amb una tovallola per drenar; deixar reposar 30 minuts. Mentrestant, abrigeu lleugerament dotze tasses de magdalena de 2-1 / 2 polzades amb esprai de cuina antiadherent; deixar de banda.

• Pas 2

  Preescalfeu el forn a 350 graus F. En un bol mitjà, utilitzeu una batuda o una forquilla per combinar la crema agra, la llet, els ous i la mantega fosa. Utilitzant el batut o la forquilla, barregeu les galetes, la farina, el sucre, la pols de cocció i 1/4 culleradeta de sal fins que quedi suau. Remeneu la ceba i la ceba. Poseu els tomàquets, tallats els costats cap amunt, a les tasses de magdalenes preparades. Ompliu cadascuna unes 3 cullerades de la barreja de blat de moro. Espolseu cadascuna amb una mica de formatge.

• Pas 3

  Coure al forn, sense cobrir-ho, durant 25 a 30 minuts o fins que s'omple i s'omple el farcit. Traieu-lo del forn; refredar a la cassola en un bastidor de fil durant 10 minuts. Retireu de les tasses amb una cullera gran. Serviu calent. Si voleu, talleu-les amb les branques d’anet fresques. Fa 12 porcions laterals.

dades nutricionals

Per ració: 107 calories (2 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 1 g de greix monoinsaturat), 48 mg de colesterol, 204 mg de sodi, 11 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 6 g de sucre, 5 g de proteïna.