Taleggio i pera panini | millors cases i jardins

Ingredients

• 8 unces de formatge Taleggio o Brie, retirat de la pell, si cal
• 8 llesques de pa italià a l'estil rural o pa integral artesanal
• ¼ tassa de mantega suavitzada
• 1 pera madura mitjana, coro i a rodanxes fines
• 3 cullerades de mel

Instruccions

• Pas 1

  Col·loqueu Taleggio al congelador durant 1 a 2 hores. Tallem el formatge parcialment congelat en rodanxes d’1 / 4 polzades de gruix; deixar de banda.

• Pas 2

  Preescalfeu una premsa sandvitx elèctrica, una graella interior coberta, una paella o una cassola. Per muntar entrepans, repartiu els dos costats de cada llesca de pa amb mantega. Col·loqueu unes llesques de pa, unes quantes a la vegada, a la premsa sandvitxera o a la planxa interior, tapeu-ho i cuineu-ho uns 6 minuts o fins que es torri el pa, girant si cal. (Si utilitzeu una paella o una paella a la brasa, poseu les llesques de pa a la planxa. Peseu les llesques de pa i torneu-les fins a la torrada. Tireu les llesques de pa, peseu-les baixes i feu-les a la planxa fins que quedin torrades.

• Pas 3

  Immediatament topeu la meitat de les llesques de pa amb formatge. Capa amb rodanxes de pera i trosseja amb mel. Cima amb les llesques de pa restants. Torneu a la premsa d'entrepà o a la planxa a la planxa aproximadament un minut, o fins que es fongui el formatge. Fa 4 entrepans.

dades nutricionals

Per ració: 494 calories, (18 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 8 g de greix monoinsaturat), 87 mg de colesterol, 693 mg de sodi, 44 g de carbohidrats, 5 g de fibra, 22 g de sucre, 17 g de proteïna.