Escabetxes taco ràpides | millors cases i jardins

Ingredients

• Pastanagues de ½ lliura
• Raves de ½ lliura
• 1 ceixeta petita en rodanxes fines
• 2 cullerades de coriandre fresc picat
• 1 pebre jalapeño, tallat a rodanxes i rodanxes
• 1 culleradeta de grans de pebre negre sencers
• ½ llavors de cullerada de mostassa
• ½ llavors de cullerada de llavors
• ⅛ culleradeta de pebre vermell aixafat (opcional)
• 1 ¼ de tasses d’aigua
• 1 tassa de vinagre de sidra
• 2 culleradetes de sucre
• 2 culleradetes de sal

Instruccions

• Pas 1

  Tallar les puntes i els extrems d’arrels a partir de pastanagues d’1 / 2 lliures i raves d’1 / 2 lliures. Llesca prim. Empaquetem pastanagues, raves, 1 ceba tallada en rodanxes fines, 2 cullerades culantro fresc picat i 1 pebre de jalapeño tallat i tallat a quatre flascons nets. Dividiu 1 culleradeta de grans de pebre negre sencers, 1/2 culleradeta de llavors de mostassa i llavors de comí i, si voleu, 1/8 culleradeta de pebre vermell aixafat de forma uniforme entre les gerres.

• Pas 2

  En una cassola petita no reactiva, combinem 1 1/4 tasses d’aigua, 1 tassa de vinagre de sidra i 2 culleradetes cada sucre i sal. Porteu a ebullició a mitja-alta, remenant per dissoldre el sucre i la sal. Aboqueu la barreja de vinagre calent sobre les verdures, procurant que cobreixi les verdures. Deixeu refredar 30 minuts. Refresc durant la nit abans de servir. Guardeu-ho a la nevera fins a un mes. Fa 4 pints.

dades nutricionals

Per ració: 10 calories (0 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 0 g de greix monoinsaturat), 0 mg de colesterol, 88 mg de sodi, 2 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 1 g de sucre, 0 g de proteïnes.