Galetes de sopar de moniato | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 ½ tasses de farina universal
• 1 cullerada de pols de cocció
• 1 ½ culleradeta de sal
• ⅓ escurçament de la tassa, refrigerat
• 1 tassa de patata dolça o puré preparat (s) *
• ¾ tassa de llet

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 425 ° F. En un bol gran amuntegueu els tres primers ingredients (a través de sal). Utilitzeu una batedora de brioix per tallar-los en escurçar fins que la barreja s’assembli a molles grosses.

• Pas 2

  En un bol combinar puré de moniato i llet. Utilitzeu una forquilla per remenar gradualment la barreja de moniato a la barreja de farina. No supermezclar.

• Pas 3

  Sortiu la massa per una superfície enfarinada. Amassem la massa plegant-la i prement-la suaument fins que es mantingui la massa. Enrotlleu la pasta de massa en un rectangle de 8x6 polzades. Talleu amb un tallador rodó de 2 polzades enfarinats o utilitzeu un ganivet per tallar-los en quadrats de 2 polzades; torneu els fragments segons sigui necessari i introduïu el tallador a la farina entre els talls.

• Pas 4

  Col·loqueu 1 polzada de superfície sobre una fulla de forn no envellida. Coure de 12 a 14 minuts o fins que estigui daurada. Serviu calent.

* Consell

Per a la puré de moniato preparat, piqueu una patata dolça de 12 unces en diversos llocs amb una forquilla. Microones de 6 a 7 minuts o fins que estiguin molt tendres. Quan estigui prou fred per manejar, rapeu la carn de la patata. (O escorreu una patata dolça de 15 unces.) Puré moniato (es): mesura 1 tassa.

dades nutricionals

Per ració: 174 calories, (2 g greixos saturats, 2 g greixos poliinsaturats, 2 g greixos monoinsaturats), 1 mg de colesterol, 428 mg de sodi, 26 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 2 g de sucre, 4 g de proteïnes.