Galetes d'escorça de sucre i espècies | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 tassa de mantega sense sal, tallada a trossos
• 1 ou
• ½ tassa més 1 cullerada de sucre granulat
• 1 cullerada de melassa
• 2 culleradetes de ½ culleradeta de vainilla
• ½ culleradeta de sal
• 2 ¼ tasses de farina universal sense batre
• ½ culleradeta de canyella mòlta
• ½ culleradeta de nou moscada ratllada
• Esprai d'or comestible (opcional)
• Sucre blanc decorat gros

Instruccions

• Pas 1

  Col·loca un bastidor al mig del forn; escalfar prèviament a 350 ° F. Deixeu reposar la mantega i l’ou a temperatura ambient durant 30 minuts.

• Pas 2

  En un bol gran batem vigorosament la mantega i el sucre amb una batedora elèctrica fins que quedi ben barrejat i suau. Afegiu l’ou, la melassa, la vainilla i la sal; batre durant 1 minut o fins que quedi ben barrejat, rascant ocasionalment els costats del bol. Batre la farina, la canyella i la nou moscada a velocitat baixa fins que s’incorporin de manera uniforme. Dividiu la massa per la meitat, emboliqueu-la i refrigereu-la 1 hora o fins que sigui fàcil de manipular.

• Pas 3

  Enrotlleu una porció de massa entre dues fulles de pergamí a 1/4 polzades de gruix; fred 20 minuts. Peleu suaument el pergamí superior (si s'enganxa, refredeu-ho 5 minuts més). Puntuació amb una forquilla. Utilitzant un tallador de pizza, talleu en divuit rectangles de 3 x 1 1/2 polzades (o rectangles de forma lliure). No separeu Transferiu suaument la massa i el pergamí a una planxa.

• Pas 4

  Enfornem una planxa per coure alhora de 14 a 16 minuts o fins que les vores quedin marrons clars. Transferir la fulla a la planxa. Si es desitja, ruixeu-lo immediatament amb aerosol d'or. Espolseu-ho amb sucre gros i nou moscada i canyella addicional. Deixeu refredar 4 minuts perquè s’enfinissin. Recut rectangles amb tallador de pizza. Utilitzant una espàtula àmplia, transferiu les galetes al portaequipatges. Refredar completament.

Emmagatzematge:

Guardeu a temperatura ambient fins a 3 dies. Geleu fins a 3 mesos.

dades nutricionals

Per ració: 92 calories, (3 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 1 g de greix monoinsaturat), 19 mg de colesterol, 35 mg de sodi, 10 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 4 g de sucre, 1 g de proteïna.