Melmelada congeladora de maduixes i maduixes | millors cases i jardins

Ingredients

• 3 tasses de maduixes fresques i quartelades (15 unces)
• 1 tassa de móres fresques
• 1 granny mitjà Granny Smith o una altra poma tart, pelada, corulada i triturada (1 tassa)
• 1 tassa de mel
• 1 cullerada de suc de llimona
• ¼ culleradeta de pebre negre esquerdat

Instruccions

• Pas 1

  En una cassola mitjana combinar maduixes, móres, poma i mel. Porteu a ebullició a foc mig-alt; reduir la calor. Més lent, sense tapar, uns 20 minuts o fins que s’espesseixi una mica * (la barreja s’espessirà més a mesura que es refredi); remeneu la barreja de tant en tant mentre cuineu i utilitzeu una cullera de fusta per triturar suaument les móres contra el costat de la cassola. (Hauríeu de tenir aproximadament 3 tasses de mescla.)

• Pas 2

  Remeneu el suc de llimona i el pebre negre esquerdat. Retirar del foc; refredar aproximadament 2 hores o fins a temperatura ambient.

• Pas 3

  Cobreu-vos en envasos congeladors de mitja pinta, deixant un espai de cap d’1 / 2 polzades. Segell; etiqueta Deixeu reposar a temperatura ambient durant 24 hores. Guardeu fins a 3 setmanes a la nevera o fins a un any al congelador.

* Consell:

Per comprovar si la melmelada està cuita prou, traieu la cassola del foc. Col·loqueu una culleradeta de la melmelada en un petit plat o planxa. Col·locar-lo al congelador durant un minut o dos. La melmelada s’ha d’establir lleugerament sense haver-hi sucs gratuïts.

dades nutricionals

Per ració: 28 calories, (0 g greixos saturats, 0 g greixos poliinsaturats, 0 g greixos monoinsaturats), 0 mg de colesterol, 0 mg de sodi, 7 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 7 g de sucre, 0 g de proteïnes.