Immersió d’espinacs amb formatge blau i cansalada | millors cases i jardins

Ingredients

• 4 llesques de cansalada
• 1 tassa de ceba dolça, picada gruixuda (1 gran)
• 2 14 unces llaunes de carxofa, drenades i trossejades
• 1 caixa de 10 unces d'espinacs picats congelats, descongelats i ben drenats
• 1 tassa de pebre vermell picat
• 1 tassa de maionesa lleugera (no utilitzeu maionesa regular)
• 8 unces de formatge crema, tallat
• 4 unces de formatge blau, esmicolat
• 3 grans d'all picats
• ½ culleradeta de mostassa seca
• Crackers assortits

Instruccions

• Pas 1

  En una paella cuinem la cansalada fins que quedi cruixent. Escorreu les tovalloles de paper. Aixafar la cansalada; cobrir i refredar fins que estigui llest per utilitzar. Cuinem la ceba en 1 cullerada de goteres de cansalada uns 5 minuts o fins que estiguin tendres.

• Pas 2

  En una cuina lenta de 3 1/2 a 4 quarts combinar ceba, cors de carxofa, espinacs, pebre vermell dolç, maionesa, formatge crema, formatge blau, all i mostassa seca. Remenar per combinar.

• Pas 3

  Tapeu i cuineu a foc lent durant 3 a 4 hores o fins que es fongui el formatge i s’escalfi la barreja. Remeneu la cansalada. Serviu-ho amb crackers assortits.

dades nutricionals

Per ració: 128 calories (4 g de greixos saturats, 22 mg de colesterol, 341 mg de sodi, 4 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 4 g de proteïnes).