Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Preescalfeu el forn a 400 graus F. En un bol bateu els ous, 14 culleradetes de sal i 1/8 culleradeta de pebre; deixar de banda.
-
En una paella gran escalfeu 2 cullerades soperes d’oli a foc mitjà. Afegir el bròquil i la ceba. Coure i remenar de 3 a 4 minuts o fins que estigui tendre. Afegiu la barreja d'ou a la paella. Cuinem sense remenar fins que la barreja comenci a fixar-se pels voltants i pel fons. Amb una espàtula gran, aixequeu i plegueu la barreja d'ou parcialment cuita perquè la porció no cuita flueix per sota. Continuar la cocció fins que la barreja d'ou acabi de coure, però encara és brillant. Retireu la paella del foc.
-
En una superfície de treball, desenrotlleu la massa de pizza, prement la massa fins a un gruix uniforme (rectangle de 14x9 polzades) que s’estengui lleugerament. Disposar les fulles d’espinacs a sobre de la massa. Espolseu-ho amb alfàbrega i 2 cullerades de formatge parmesà. Cullegueu la barreja d'ou uniformement sobre la massa. Enrotlleu amb cura la massa al voltant del farcit, partint d’un costat llarg. Pessigueu els extrems per segellar. Col·loqueu el rotlle, costureu cap a baix, sobre un gran forn de greix o forrat pergamí. Pinzellar el rotlle amb l’oli d’oliva restant i salpebreu el formatge parmesà restant. Utilitzant un ganivet afilat, feu raquetes diagonals a la part superior del rotlle a intervals aproximadament d’1-1 / 2 polzades.
-
Enfornar durant 15 a 20 minuts o fins que estiguin daurats. Refredar lleugerament. Talleu-les a rodanxes i serviu-les amb salsa de tomàquet fàcil. Fa 6 porcions.
dades nutricionals
Per ració: 335 calories, (4 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 9 g de greix monoinsaturat), 285 mg de colesterol, 649 mg de sodi, 31 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 4 g de sucre, 15 g de proteïna.Salsa de tomàquet fàcil
Ingredients
Instruccions
-
Col·loqueu els tomàquets a la batedora o al processador d'aliments. Tapar i barrejar o processar fins a la consistència desitjada. Aboqueu un bol i remeneu l’alfàbrega trinxada. Amaniu a gust amb sal i pebre.
