Bròquil saucat i jicama | millors cases i jardins

Ingredients

• 6 tasses de floretes de bròquil
• 1 tassa de jicama, tallada a tires de juliana
• 1 tassa de pastanagues a rodanxes fines
• 4 chalots tallats a rodanxes
• 1 gra d'all picat
• 1 cullerada de margarina o mantega
• 1 culleradeta de romaní sec, aixafat
• 1 ½ tasses de salsa embotellada

Instruccions

• Pas 1

  Rentar i tallar bròquils, jicama i pastanagues. Col·locar-lo en una bossa de plàstic i refrigerar fins a 24 hores.

• Pas 2

  En una paella gran cuineu i remeneu els escotes i els alls a la margarina o la mantega fins que els bolets quedin tendres, però no estiguin daurats. Incorporeu bròquil, jicama, pastanagues, romaní, aigua i sal; portar a ebullició. Reduïu la calor, tapeu-ho i feu-ho a foc lent uns 6 minuts o fins que les verdures quedin cruixents.

• Pas 3

  Mentrestant, escalfeu la salsa en una paella petita. Transferiu les verdures a un recipient per servir amb una cullera ratllada. Cullera salsa per sobre de les verdures. Té 12 porcions.

Truc per davant:

• Pas 1

  Fins a un dia abans, rentar i tallar les verdures. Col·locar-lo en una bossa de plàstic i refredar fins a 24 hores. Prepareu les verdures segons les instruccions.

dades nutricionals

Per ració: 42 calories (0 g de greix saturat, 0 mg de colesterol, 102 mg de sodi, 7 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 2 g de proteïnes.