Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Preescalfeu el forn a 375 ° F. Recobrir lleugerament quinze tasses de magdalena de 1/2 polzades amb esprai de cuina antiadherent. O allineu-les amb tasses de paper de coure i folreu-les amb esprai de cuina.
-
Per a la superació de streusel: en un bol petit combinar 1/2 tassa de farina, el sucre moreno, 1/4 cullerada. cardamom i el 1/8 tsp. sal. Talleu en 1/4 tassa de mantega freda fins que la barreja s’assembli a la molla gruixuda. Incorporeu-hi 1/4 tassa de rabarba tallada ben fina.
-
En un bol mitjà, incorporeu 2 tasses de farina, el sucre granulat, la pols de cocció, 1/2 cullerada. cardamom i 1/4 cullerada. sal.
-
En un bol bateu els ous, el iogurt i la mantega fosa; afegir tot alhora a la barreja seca. Remeneu-ho fins que estigui humitejat. (La batedora serà gruixuda i grossa.) Doblegueu 1 1/2 tasses de rubarb i els nabius.
-
Col·loqueu el batedor en tasses de magdalenes preparades, omplint cada dos aproximadament dos terços. Espolseu amb cobertura de estreusel. Coure de 25 a 30 minuts o fins que estigui daurat i un escuradents inserit al centre surti net. Refredar en copes de magdalena als bastidors de filferro 10 minuts. Elimina. Refredar lleugerament sobre els bastidors de filferro. Serviu calent. Fa 15 magdalenes.
Consells
Guardeu muffins refredats en un recipient hermètic a temperatura ambient fins a 24 hores, o etiqueta i congeleu fins a 3 mesos.
dades nutricionals
Per ració: 208 calories (5 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 2 g de greix monoinsaturat), 46 mg de colesterol, 216 mg de sodi, 28 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 11 g de sucre, 4 g de proteïnes.
