Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
En un bol petit barregeu oli d’oliva, sal i pebre.
-
Raspalleu els bolets de portobello i el pebre dolç amb la barreja d’oli d’oliva. Apilem les truites i emboliquem el paper.
-
Per a una graella de carbó, col·locar els portobellos, els quarts de pebre i el paquet de paper laminat al bastidor d’una parrilla descoberta directament sobre les brases medianes. Escorreu de 8 a 10 minuts o fins que estiguin tendres, girant una vegada a la meitat del temps a la planxa. (Per a una graella de gas, escalfeu la planxa prèvia. Reduïu la calor del medi. Col·loqueu els portobel·les, els quarts de pebre i el paquet de paperera sobre una cremallera a la planxa a sobre. Incorporeu-lo i feu-ho a la planxa com a dalt).
-
Tallar el portobello i el pebre dolç a tires. En un bol mitjà, tritura un dels alvocats; remeneu la maionesa i el pols de xili. Amaniu a gust amb sal i pebre. Lles d'alvocat que queda. Serviu el pebre dolç, el portabello i l’alvocat a rodanxes sobre les truites. Topem amb barreja de maionesa. Fa 4 porcions.
dades nutricionals
Per ració: 479 calories, (3 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 12 g de greix monoinsaturat), 5 mg de colesterol, 401 mg de sodi, 40 g de carbohidrats, 7 g de fibra, 4 g de sucre, 10 g de proteïnes.
