Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Afegiu l’aigua a una cassola gran; afegir vinagre. Porteu a ebullició la barreja aigua-vinagre; reduir la calor a foc lent (les bombolles han de començar a trencar la superfície de l’aigua).
-
Trenqueu un ou en una tassa i tireu-hi l’ou a l’aigua a foc lent. Repetiu amb els ous restants, deixant a cada ou una quantitat d’espai igual a la barreja aigua-vinagre.
-
Ous més simples, descoberts, de 3 a 5 minuts o fins que els blancs s’estableixin completament i els rovells comencin a espessir-se, però no són durs. Mitjançant una cullera ranurada, traieu els ous de la barreja aigua-vinagre. Amaniu a gust amb sal i pebre.
Truc per davant:
Prepareu segons les instruccions, excepte poseu els ous cuits en un bol d’aigua freda. Tapar i refredar fins a una hora. Per escalfar els ous, en una cassola porteu aigua a foc lent. Mitjançant una cullera escorreguda, introduïu els ous a l'aigua a foc lent i escalfeu uns 2 minuts. Retireu amb una cullera ratllada.
Indicacions de caça furtiva:
Greixeu lleugerament cada tassa d’una paella d’ouxer. Col·loqueu les tasses més tranquil·les a la cassola d’aigua bullent (l’aigua no ha de tocar els fons de les tasses); reduir la calor a foc lent. Trenqueu un ou en una tassa de mesurament. Colar amb cura l’ou en una tassa més furtiva. Repetiu amb els ous que queden. Tapeu i cuineu de 4 a 6 minuts o fins que els blancs estiguin completament i els rovells comencin a espessir-se, però no són durs. Executeu un ganivet per les vores per deixar anar els ous. Invertiu les tasses de caça furtiva per treure els ous.
dades nutricionals
Per ració: 73 calories, (2 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 2 g de greix monoinsaturat), 212 mg de colesterol, 273 mg de sodi, 1 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 0 g de sucre, 6 g de proteïnes.
