Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Almenys 1 hora abans de la planxa, remullar els taulons amb prou aigua com per cobrir. Col·loqueu pesos sobre taulons perquè es quedin submergits durant el remull.
-
En un bol petit combinar sucre moreno, pebre vermell, mostassa, sal, alls en pols i pebre de caiena.
-
Escampar la barreja d’espècies a sota de les pells de les meitats de pollastre i a la part de fora de les meitats de pollastre; fregar amb els dits. Pinzellar els alvocats amb oli.
-
Per a un carbó o carbó a la graella, poseu taulons a la cremallera descoberta directament a foc mitjà fins que els taulons comencin a esquerdar-se i fumar. Mentrestant, poseu les meitats de pollastre, els costats de la pell cap avall, a la planxa. Remeneu uns 3 minuts o fins que apareguin marques de la graella. Col·loqueu una mitja de pollastre, de costat a l’os, a cada taulell. Poseu les llesques de cansalada sobre el pollastre. Afegiu les meitats d'alvocat, talleu els costats cap amunt, a les taules. Coberta; brasa durant 30 minuts. Retireu els alvocats de la brasa i deixeu-los refredar. Coberta; a la planxa durant 30 a 45 minuts més o fins que el pollastre ja no sigui rosat (180 ° F en el múscul de la cuixa).
-
Transferiu els taulons amb meitats de pollastre a dos plats que serveixen. Retireu les pells de les meitats de l’alvocat; rodanxes d'alvocat. Serviu el pollastre amb rodanxes d’alvocat i rodanxes de tomàquet.
dades nutricionals
Per ració: 373 calories (6 g de greix saturat, 5 g de greix poliinsaturat, 13 g de greix monoinsaturat), 82 mg de colesterol, 383 mg de sodi, 11 g de carbohidrats, 4 g de fibra, 5 g de sucre, 23 g de proteïnes.
