Embotit de pinya i botifarra | millors cases i jardins

Ingredients

• 8 unces d'embotit de porc mòlt
• ½ tassa de margarina o mantega
• 3 tiges d'api picat (1-1 / 2 tasses)
• 1 ceba gran picada (1 tassa)
• 4 tasses de pa de blat esmicolat
• 4 tasses de pa blanc esquinçat
• 1 pinça de pinya triturada, drenada
• 1 tassa de nabius secs
• 1 tassa de cacauets torrats picats
• 1 culleradeta d’orenga seca, aixafada
• 1 culleradeta sàlvia mòlta
• ½ culleradeta de pebre

Instruccions

• Pas 1

  Coure i remenar la botifarra en una paella a foc mitjà fins que es dauri. Escorreu la carn; deixar de banda. Fondre margarina o mantega en una paella. Afegiu l'api i la ceba; coure i remenar uns 10 minuts o fins que estigui tendre. Combina el pa de blat de moro, pa blanc, botifarra escorreguda, barreja d'api, pinya, nabius, pecans, orenga, sàlvia i pebre en un bol gran. Barregeu bé. Aboqueu-la en una cassola de 3 quars poc greixada. Tapar i coure al forn en un forn de 350 graus F, uns 45 minuts, o fins que s'escalfi.

Consells

Embotit preparat a la nevera, cobert, fins a un dia abans de coure. Farciment de gall dindi just abans de torrar.

dades nutricionals

Per ració: 339 calories, (3 g de greixos saturats, 20 mg de colesterol, 493 mg de sodi, 38 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 6 g de proteïnes.