Cacauet de carn de vedella | millors cases i jardins

Ingredients

• Filet de vedella desossada de 1 lliura

Marinada:

• 1 ceba petita, tallada a rodanxes
• 2 cullerades de salsa de soja
• 2 cullerades de suc de llima
• 1 culleradeta de sucre
• 1 culleradeta de comí mòlt
• 1 gra d'all picat

Salsa:

• ⅓ tassa de brou de pollastre
• 2 cullerades de mantega de cacauet
• 1 cullerada de melassa
• 1 culleradeta de salsa de soja
• ¼ culleradeta de pebre vermell aixafat
• 1 gra d'all picat

Instruccions

• Pas 1

  Talleu la vedella en trossos d’1 / 2 polzades. Col·locar en una bossa de plàstic fixada en un recipient profund

Marinada:

• Pas 1

  En un recipient de la batedora o un bol de processador d’aliments, poseu-hi la ceba, les dues cullerades de salsa de soja, el suc de llima, el sucre, el comí i una all d'all. Tapar i barrejar o processar fins que quedi suau. Aboqueu sobre la carn la bossa; bossa de prop.

• Pas 2

  Marinar la carn a la nevera durant 4 hores, girant la bossa de tant en tant. Escorreu la carn, reservant adob.

Salsa:

• Pas 1

  En una cassola incorporeu el brou a la mantega de cacauet. Remeneu la melassa, la 1 culleradeta de soja, el pebre vermell aixafat i 1 gra d'all. Coure i remenar fins que s'escalfi. Mantenir-se calent.

• Pas 2

  Fileu la carn a quatre broquetes de 8 polzades. Disposeu a la cremallera no calenta d’una paella de broilers. Enfarinem entre 3 i 4 polzades del foc durant 7 a 9 minuts o a la màquina desitjada (160 graus F per a un pes mitjà), girant de tant en tant. Serviu la salsa amb carn per xopar. Fa 4 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 222 calories, 66 mg de colesterol, 368 mg de sodi, 6 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 25 g de proteïnes.