Galetes de pessic de pell de taronja | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 ¼ de tasses de farina universal
• 3 cullerades de sucre
• 2 cullerades de cacauets picats finament
• 1 cullerada de pell de taronja ratllada ben fina
• ½ tassa de mantega
• Sucre (opcional)
• 4 unces de xocolata blanca al forn amb mantega de cacau, picada gruixuda
• Escurçament d'una culleradeta

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 325 ° F. Greixeu lleugerament un full de galetes; deixar de banda. En un bol mitjà, incorporeu-hi la farina, les 3 cullerades de sucre, els pecans i la pell de taronja. Utilitzant una batedora de brioix, talleu-hi la mantega fins que la barreja s’assembli a les molles fines i comença a aferrar-se (la massa encara quedarà molla). Formeu la barreja en una bola i amasseu fins que estigui suau.

• Pas 2

  Formeu la massa en boles d’1 polzada. Col·loqueu 2 centímetres de diferència sobre el full de galetes preparat. Utilitzant un segell de galetes, premeu cada bola fins a 1/2 de polzada de gruix. Si voleu, ruixeu-ho amb sucre addicional.

• Pas 3

  Enfornar de 18 a 20 minuts o fins que els fons comencin a daurar-se i els centres es fixen. Transferir les galetes a un suport per cable; guai.

• Pas 4

  En una cassola petita coure i remenar la xocolata blanca i escurçar a foc lent fins que es fongui i suavitzi. Introduïu la part inferior de cada galeta en una barreja de xocolata blanca fosa, deixant que el excés goteixi de nou a la cassola. Torneu la galeta, cap per avall, al bastidor de cables. Deixeu reposar les galetes fins que s’hagi fixat la xocolata blanca.

Per guardar:

Capa les galetes entre fulls de paper cerat en un recipient hermètic; coberta. Emmagatzemar a temperatura ambient fins a 3 dies o congelar-los fins a 3 mesos.

dades nutricionals

Per ració: 57 calories, (2 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 1 g de greix monoinsaturat), 7 mg de colesterol, 23 mg de sodi, 6 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 3 g de sucre, 1 g de proteïna.