Chutney de ceba-pansa | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 cullerada de mantega o margarina
• ½ tassa de ceba picada ben fina
• ½ tassa de pebre vermell picat finament
• ¼ tassa de panses
• ¼ culleradeta de grans de terra
• ¼ tassa de vinagre de vi negre
• 2 cullerades de sucre moreno
• 2 cullerades de nou torrat tallat ben picat

Instruccions

• Pas 1

  En una paella mitja escalfeu mantega o margarina. Afegiu-hi la ceba, el pebre dolç, les panses i els grans. Coure i remenar uns 4 minuts o fins que la ceba estigui tendra. Remeneu el vinagre i el sucre moreno; reduir la calor. Més lent, sense tapar, uns 5 minuts o fins que gairebé el líquid s’evapori. Remeneu les nous. Retirar del foc; tapeu i deixeu reposar 10 minuts. Serviu calent. Fa aproximadament 1 tassa de chutney.