Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Prepareu la salsa Fudge calenta, si voleu. Refredar a temperatura ambient.
-
En una cassola mitjana combinar ous i llet. Agitem el sucre, el cacau en pols i els cristalls de cafè. Coure i remenar a foc mitjà fins que la barreja abrigui una cullera metàl·lica (uns 5 minuts). Remeneu la meitat i mitja o crema lleugera. Guai.
-
Congeleu el congelador de 4 a 5 quarts gelats segons les indicacions del fabricant. Traieu la paleta de gelats. Remeneu 1 tassa de la salsa Hot Fudge o el gelat fins que remenin.
-
Serviu-ho amb salsa addicional calenta, si voleu. Aporta aproximadament 3 quarts (24 racions).
Consells
El gelat casolà té un millor sabor i es fon més lentament si es madura abans de servir. Per madurar el gelat en un congelador de gelats d’estil tradicional, després de l’agitació, traieu la tapa i el punteig i cobriu la part superior de la llauna del congelador amb paper o paper encerat. Enganxeu el forat de la tapa amb un tros de tela; substituïu la tapa. Embalatge la galleda del congelador exterior amb prou gel i sal de roca per cobrir la part superior del llaç congelador, amb 4 tasses de gel fins a 1 tassa de sal. Mulleu unes 4 hores. Quan utilitzeu un congelador de gelats amb una llauna aïllada, traieu-ne el remolí; substituir la tapa. Tapar la tapa amb gel i cobrir amb una tovallola. Mulleu unes 4 hores.
Consells
Prepareu el gelat; transferència al contenidor congelador. Segellar, etiquetar i congelar fins a dues setmanes.
dades nutricionals
Per ració: 127 calories, (3 g de greixos saturats, 40 mg de colesterol, 44 mg de sodi, 17 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 3 g de proteïnes.Salsa calenta
Ingredients
Instruccions
-
En una cassola petita fondre xocolata i mantega sense sucre a foc lent, remenant constantment. Agiteu el sucre i el cacau en pols sense sucre fins que quedi gairebé suau. Agiteu la llet evaporada. Escalfar i remenar fins que estigui suau. Retirar del foc. Remeneu la vainilla. Guardeu-lo, cobert, a la nevera fins a tres setmanes. Fa 1 1/2 tasses.
