Cabotets de fruites a la menta | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 pinya fresca
• ½ tassa de suc de taronja
• ⅓ tassa de mel
• 1 cullerada de suc de llimona
• 2 culleradetes de menta fresca es van treure
• 12 maduixes senceres
• 3 kiwifruits, tallats en trossos de mida picada
• 1 poma vermella gran, tallada en trossos de mida picada
• Calç o fulles d’enciam

Instruccions

• Pas 1

  Pinya de mig punt transversal; cobrir i refrigerar la meitat del fons. Amb un ganivet afilat, traieu la pell i els ulls de la meitat restant. Talleu la pinya en 12 trossos de mida picada; deixar de banda. En un bol petit combinar el suc de taronja, mel, suc de llimona i menta. Remenar fins que estigui ben combinat.

• Pas 2

  Fileu una fresa sencera, un tros de pinya, un tros de kiwi i una part de poma a cadascuna de les dotze broquetes de fusta de 6 polzades. Disposeu broquetes en un plat de 13x9x2 polzades. Aboqueu la barreja de suc de taronja sobre broquetes. Coberta; marinar a la nevera unes 2 hores girant de tant en tant.

• Pas 3

  Per servir, poseu la meitat de pinya reservada en un plat folrat de carrasques. Introduïu pinchos a la meitat de la pinya. Fa 12 cabines.