Mandonguilles i greixos de ciabatta | millors cases i jardins

Ingredients

• ⅓ tassa d’oli d’oliva verge extra
• ¼ tassa de suc de llimona
• 1 ram de julivert italià (fulla plana), tallades de tiges grans
• 2 grans d'all
• 1 paquet de 16 unces de mandonguilles a la cuina italiana estil congelat, descongelat *
• ½ capçalera petita, tallada o esquinçada
• 6 panets de ciabatta, dividits i torrats
• Sal i pebre negre mòlt

Instruccions

• Pas 1

  En un processador d’aliments o batedora combinar oli, suc de llimona, julivert i all; tapeu i processeu fins que quedi ben picat. Afegiu sal i pebre al gust.

• Pas 2

  Transferiu la barreja de julivert a una paella gran; Afegiu mandonguilles i escalfeu-ho, tapat a foc mig, remenant i salant la salsa de les mandonguilles de tant en tant.

• Pas 3

  Col·loqueu un rotllo de ciabatta, costat torrat, a cada plat. Part superior amb romaine triturada. Retireu les mandonguilles de la paella amb una cullera escorreguda; lloc a la part superior de la romaine. Sofregiu la barreja de julivert calent sobre les mandonguilles. Fa 6 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 534 calories (10 g de greix saturat, 49 mg de colesterol, 1002 mg de sodi, 43 g de carbohidrats, 6 g de fibra, 20 g de proteïna).