Galetes d’empremta de Linzertorte | millors cases i jardins

Ingredients

• ⅓ copa d’avellanes torrades (filberts)
• ¼ tassa de sucre en pols
• 1 tassa de farina universal
• 1 ½ culleradeta de cacau sense sucre
• ½ culleradeta de canyella mòlta
• ⅛ grans de culleradeta
• ½ tassa de mantega suavitzada
• 2 culleradetes de pell de llimona triturada ben fina
• ⅓ tassa de melmelada de gerds vermella sense llavors o melmelada de taronja
• Sucre en pols (opcional)
• Xocolata semisweet, fosa (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 325 ° F. Lineeu un full de galetes gran amb paper pergamí; deixar de banda.

• Pas 2

  En un processador d’aliments combinar les avellanes i 1/4 tassa de sucre en pols. Tapeu i processeu fins que els fruits secs quedin ben mòlts. En un bol petit incorporeu la farina, el cacau en pols, la canyella i els grans. Deixar de banda.

• Pas 3

  En un bol de mescla mitjana batre la mantega i la pell de llimona amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana-alta durant 30 segons. Afegiu la barreja de nous. Bateu-ho fins combinar-ho, raspant ocasionalment els costats del bol. Batre en la barreja de farina fins que es combini.

• Pas 4

  Formeu la massa en boles d’1 polzada. Col·loqueu 2 centímetres de diferència sobre el full de galetes preparat. Utilitzant el polze, feu una sagnat al centre de cada galeta.

• Pas 5

  Enfornar durant 8 minuts. Ompliu els centres de galetes amb melmelada. Enfornar de 6 a 8 minuts més o fins que els fons estiguin daurats. Transferència a un bastidor de cable; guai. Espolseu lleugerament amb sucre addicional en pols o polsegueu amb xocolata fosa.

Consells

Col·loqueu les galetes plenes en una sola capa en un recipient hermètic; coberta. Emmagatzemar a temperatura ambient fins a 3 dies o congelar-los fins a 3 mesos.

dades nutricionals

Per ració: 122 calories (4 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 3 g de greix monoinsaturat), 15 mg de colesterol, 53 mg de sodi, 13 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 6 g de sucre, 1 g de proteïna.