Amanida de pollastre xinès clar | millors cases i jardins

Ingredients

• ¼ tassa d'aigua
• 3 cullerades vinagre d’arrossos o vinagre de vi blanc
• 1 tassa de tahini de sèsam
• 1 cullerada de salsa de soja reduïda de sodi
• 2 culleradetes de sucre
• 2 culleradetes de shoga beni ben picada (gingebre adobat), escorreguda o 1 culleradeta de gingebre fresc ratllat
• 1 gra d'all picat
• ⅛ culleradeta de pebre
• 4 tasses de col xinès (napa) triturat o enciam
• 2 tasses de pollastre o gall dindi ratllat
• 1 tassa de pastanagues tallades a tires de juliana
• 1 tassa de beines de pèsol per la meitat longitudinalment
• 1 tassa de cogombre amb llavors tallada a tires de juliana
• 1 tassa de pebre vermell tallat a tires de juliana
• ½ tassa de ceba verda a rodanxes
• 1 paquet de 3 unces de tallarines de ramen baix en greixos

Instruccions

• Pas 1

  Per a la seva condimentació, en un recipient de la batedora o un bol de processador d’aliments combinar aigua, vinagre, tahini, salsa de soja, sucre, beni shoga o gingebre, all i pebre. Tapar i barrejar o processar fins que quedi suau. Deixar de banda.

• Pas 2

  En un gran bol d’amanides ajuntem la col o l’enciam, el pollastre o el gall d’indi, les pastanagues, les beines de pèsol, el cogombre, el pebre dolç i les cebes. Traieu la barreja de condiments del paquet de fideus ramen; desar per a un altre ús. Amb les mans, trenqueu els fideus sobre l’amanida. Aboqueu el vestit sobre l’amanida i tireu-ho suaument per barrejar. Servir immediatament. Fa 4 porcions principals.

Consells

Prepareu el vestit; cobrir i refredar 24 hores abans. Agiteu el vestit abans de servir. Cuinar el pollastre i ratllar. Tapar i refredar fins a 24 hores abans.

dades nutricionals

Per ració: 329 calories (3 g de greixos saturats, 76 mg de colesterol, 220 mg de sodi, 28 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 28 g de proteïna).