Jan hagels | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 tasses de farina
• ⅛ sal de culleradeta
• 1 tassa de mantega
• 1 tassa de sucre moreno envasat
• 1 culleradeta de vainilla
• 1 rovell d'ou
• 1 clara d'ou lleugerament batuda
• ¼ tassa de sucre granulat
• ½ culleradeta de canyella mòlta
• ¾ copa d’ametlles a rodanxes

Instruccions

• Pas 1

  Remeneu la farina i la sal. En un bol gran de barreja, batre la mantega amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana a alta durant segons. Afegir el sucre moreno i la vainilla; bat fins que esponja. Afegiu els rovells d’ou; batre fins que estigui ben combinat. Agiteu la barreja de farina a la barreja de sucre moreno, barrejant-ho bé.

• Pas 2

  Emplateu la massa uniformement en una paella de 15x10x1 polzades sense greixar. Raspallar amb la clara d'ou batuda. Combina sucre granulat i canyella; salpebreu uniformement a sobre. Espolseu ametlles per sobre de tot.

• Pas 3

  Coure al forn un forn de 350 graus F de 15 a 18 minuts o fins que estigui ben daurat. Tallar en diamants d’1-1 / 2 polzades mentre estigui calent. Refredar a la cassola. Traieu-la de la cassola amb espàtula. Fa 48 galetes.

dades nutricionals

Per ració: 83 calories, (2 g de greix saturat, 15 mg de colesterol, 47 mg de sodi, 9 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 1 g de proteïna.