Embotit jamaicà i mongeta negra | millors cases i jardins

Ingredients

• 4 tasses de 1/2 polzades de moniatos pelats
• 2 ¼ tasses de brou de pollastre reduït en sodi
• 1 15 unces de mongetes negres de sodi reduït, esbandides i drenades
• 1 12 onces pkg. enllaços de botifarra cuita fumada amb mango i jalapeño o amb habanero i chile verd, tallats en diagonal en rodanxes de 3/4 polzades
• 1 tassa de pasta d'orzo seca
• 1 tassa de blat de moro integral congelat, descongelat
• 2 cullerades de mantega, fosa
• 1 ½ - 2 culleradetes de condiment jerk jamaicà
• ½ culleradeta de farigola seca triturada
• ½ tassa de ceba verda a rodanxes
• Fulles fresques de cilantro
• Falques de calç

Instruccions

• Pas 1

  Preescalfeu el forn a 375 ° F. En 3 qt. plat rectangular per combinar nou primers ingredients (a través de la farigola). Coure al forn, cobert, 1 hora. Coure al forn, destapat, 15 minuts més o fins que s'absorbeixi el líquid i les patates i l'orzo estiguin tendres.

• Pas 2

  Deixeu reposar 15 minuts abans de servir. Espolseu-ho amb cebes verdes i coriandre i serviu-ho amb falques de calç.

dades nutricionals

Per ració: 313 calories (3 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 1 g de greix monoinsaturat), 31 mg de colesterol, 681 mg de sodi, 47 g de carbohidrats, 6 g de fibra, 7 g de sucre, 18 g de proteïnes.