Porc xamaicà amb salsa de meló | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 tassa de meló trinxat
• 1 tassa de cantaloup picat
• 1 cullerada de menta fresca
• 1 cullerada de mel
• 4 trossos de llom sense porc, tallats de 3/4 a 1 polzada de gruix
• 4 culleradetes de condiment jerk jamaicà
• Fulles de menta fresca (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Per a la salsa de meló, en un bol petit, barregeu el melí picat, el cantaloupe, 1 cullerada de menta i la mel. Tapeu i refrigereu fins que estigui llest per servir.

• Pas 2

  Talleu el greix de les costelles de porc. Fregueu els dos costats dels trulets amb un condiment picant. Gireu les picades a la cremallera d'una graella descoberta directament sobre les brases mitjanes durant 8 a 12 minuts o fins que les costelles quedin lleugerament rosades al centre i els sucs quedin clars, girant una vegada. Serviu salsa amb les costelles. Guarniu amb menta addicional, si es vol.

Intercanvis dietètics:

1 fruita, 2-1 / 2 de carn magra.

dades nutricionals

Per ració: 189 calories, (3 g de greixos saturats, 51 mg de colesterol, 231 mg de sodi, 13 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 17 g de proteïna.