Empremtes de confitura | millors cases i jardins

Ingredients

• ⅔ tassa de mantega, suavitzada
• ½ tassa de sucre
• 2 rovells d'ou
• 1 culleradeta de vainilla
• 1 ½ tasses de farina universal
• 2 clares d'ou, lleugerament batudes
• 1 tassa de nous, avellanes o pecans ben picades
• ⅓ - 0, 5 gots de melmelada o conserves, propagació de xocolata avellana i / o quallada de fruites amb gust desitjat

Instruccions

• Pas 1

  En un bol de mescla gran batre la mantega amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana a alta durant 30 segons. Afegir el sucre. Bateu-ho fins combinar-ho, raspant ocasionalment els costats del bol. Batem els rovells d'ou i la vainilla fins que estiguin combinats. Bateu la quantitat de farina amb la batedora. Incorporeu la farina que quedi. Tapar i refredar la massa uns 60 minuts o fins que sigui fàcil de manipular.

• Pas 2

  Preescalfeu el forn a 375 ° F. Greixeu fulls de galeta o línia amb paper pergamí; deixar de banda. Formeu la massa en boles d’1 polzada. Rotleu les boles en clares d'ou; rodar pilotes en nous. Col·loqueu una polzada entre els fulls de galeta preparats. Prem el polze al centre de cada bola. Enfornar durant 10 a 12 minuts o fins que els fons quedin marrons clars. Si els centres de galetes s’han disparat durant la cocció, repressiu amb la part posterior d’una cullera petita. Transferiu-lo a un bastidor i deixeu-lo refredar. Just abans de servir, ompliu els centres amb melmelada.

dades nutricionals

Per ració: 112 calories, (3 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 2 g de greix monoinsaturat), 25 mg de colesterol, 35 mg de sodi, 11 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 5 g de sucre, 2 g de proteïnes.