Amanida de pasta tèbia i herba | millors cases i jardins

Ingredients

• 16 unces d’espaguetis o fettuccina
• 2 tasses de fulles petites de rúcula o espinacs frescos esquinçats
• 1 tassa de fulles d'herbes fresques assortides com ara alfàbrega, cibulet, orenga, salat, farigola, estragó o julivert italià
• 1 tassa de fulles de creix i arrissada fresca
• 12 - 16 tomàquets cherry a la meitat
• Oli d’oliva
• Falques de llimona (opcional)
• Sal

Instruccions

• Pas 1

  Cuineu espaguetis o fettuccine segons les indicacions del paquet. Escorreu; esbandir amb aigua freda. Transferir-lo a un recipient gran per servir.

• Pas 2

  Afegiu la rúcula o els espinacs, les herbes, el creix arrissat o el creixet i els tomàquets. Barregeu amb oli (aproximadament 2 cullerades); tirar a revestir. Amaniu a gust amb sal. Si voleu, premeu llimona per sobre de cada porció. Servir a temperatura ambient. Fa 10 porcions laterals.

dades nutricionals

Per ració: 212 calories, (0 g de greixos saturats, 0 mg de colesterol, 5 mg de sodi, 38 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 7 g de proteïnes.