Taula de continguts:
Qualsevol que tinga un jardiner a l’arbre genealògic pot relacionar probablement una història d’una varietat de flors o vegetals apreciada per un avi, una tia, un oncle o un altre parent. Però fins fa poc, aquelles plantes antigues no estaven àmpliament disponibles. L’interès per les varietats d’hereu, inclòs el tomàquet, ha augmentat en els darrers anys. Avui en dia, molts jardiners estan atrets per les plantes de tomàquet heirloom per la diversitat de color, sabor i tipus de plantes. Si mai no us heu plantejat una planta de tomàquet hereu, potser voldreu provar-ne una. A continuació, es detallen alguns conceptes bàsics per orientar-vos.
Què són
Per entendre millor com es cultiven plantes de tomàquet heirloom, primer heu de conèixer una mica la reproducció del tomàquet. Una varietat de tomàquet amb pol·linització oberta (raça autèntica) cria de llavors, cosa que significa que les llavors salvades de la planta progenitora creixeran les mateixes característiques. La llavor OP es produeix permetent un flux natural de pol·len entre diferents plantes de la mateixa varietat.
El tomàquet heirloom es descriu més fàcilment pel que no ho són. La majoria dels hereus són anteriors als anys cinquanta i són OP, el que significa que no són híbrids. L'intercanvi de planters de planters a Decorah, Iowa, defineix el patrimoni hereu com qualsevol planta de jardí que té antecedents per a ser transmesa dins d'una família, igual que peces de joieria o mobles. "Han estat lliurats de generació en generació", afirma Kelly Tagtow, responsable de màrqueting de Seed Savers Exchange. La prevenció de la pol·linització i el manteniment de la puresa varietal és el treball primari d’empreses com el Seed Savers Exchange.
Tots els hereus i plantes OP poden polinitzar creuadament. I per confondre les coses encara més, mentre que tots els hereus estan pol·linitzats obertament, no tots els OP són hereus. D'altra banda, una varietat híbrida no es reprodueix a partir de llavors; la llavor híbrida es produeix creuant dues varietats progenitors diferents de la mateixa espècie. Els híbrids no es mantenen veritat en les generacions posteriors a la creu inicial i no es poden desar de generació en generació sense canvis; la majoria de plantes de tomàquet del mercat massiu es troben en aquesta categoria.
Les plantes d’hereu formen part del jardí de la Casa Blanca; descobreix com fa servir la collita de la Casa Blanca.
D'on provenen
Depèn. Alguns tomàquets d’hereu tenen una història llarga i traçable. Per exemple, un protector de llavors va donar un tomàquet hereu, "Emmy", a Seed Savers Exchange; rep el nom d'una dona que va fugir de Romania després de la Segona Guerra Mundial amb un dels seus tomàquets transilvans. El besavi de Diane Ott Whealy, cofundador Diane Ott Whealy, el tomàquet de tall rosat alemany de Seed Savers Exchange va ser portat de Baviera a la dècada de 1880.
Com creixen
Com passa amb el creixement de tomàquets del mercat de masses, els jardiners dels climes del nord tindran més èxit de cultiu de plantes de tomàquet heirloom si inicien llavors a l’interior o planten plantes. Un cop establerts, la majoria dels hereus són indeterminats, cosa que significa que continuaran creixent durant tot l’estiu i produiran fruita contínuament. "Els tomàquets indeterminats no són bones plantes compactes", afirma Tagtow. "Si voleu que creixin dret, heu d'apostar-los".
Què esperar
Per als jardiners que cultiven plantes de tomàquet heirloom, la gran sorpresa sovint ve amb la seva singularitat: colors del groc al taronja al vermell al morat; un sabor inexplicablement complex i ric; i literalment milers de tipus de tomàquets per créixer. El Seed Savers Exchange només té 70 en el seu catàleg i 4.000 varietats en el seu intercanvi de membres. Si creixes un hereu particular que t’agrada, pots estalviar-ne les llavors al final de la temporada. I potser el més important, si el vostre tomàquet hereu ha estat cultivat històricament a la vostra regió, podeu esperar una planta adequada per al vostre jardí. "És un aspecte i un gust i una textura únics que no es poden trobar a la majoria de botigues de queviures", afirma Tagtow.
Però tingueu en compte: només perquè cultiveu plantes de tomàquet heirloom no vol dir que siguin resistents a les malalties. Per exemple, molts tomàquets híbrids tenen una resistència consagrada a la malaltia del mosaic del tabac, però els hereus no.
Obteniu consells per cultivar tomàquets sans.
On trobar
Si esteu interessats a cultivar plantes de tomàquet heirloom, moltes botigues de jardineria independents venen llavors de tomàquet heirloom, i empreses com Seed Savers Exchange les tenen a la seva comanda.
Cultivar tomàquets en contenidors
