Taula de continguts:
És fàcil rostir les seves pròpies llavors de gira-sol. El primer pas és plantar una varietat de girasol de llavors grans. Primer plantem una varietat de gira-sol de llavors grans. 'Snack Mix', 'Mammoth Grey Stripe', 'Humongous' i 'Skyscraper' produeixen grans cultius de grans llavors. Les tiges són força fortes, però és una bona idea enganxar els girasols cultivats per a les llavors (les varietats estrictament ornamentals no solen necessitar suport). Els enormes caps de llavor poden pesar diversos quilos i, en condicions de vent, és possible que les plantes amb peses fortes es topin.
Els borinots i altres pol·linitzadors els encanten alimentar-se del pol·len a les cares grans de les flors de gira-sol, adobant les flors a mesura que van. Aviat començaran a esvair-se els pètals. En aquest moment, potser haureu de cobrir els caps de llavor amb una bossa de malla (el pantyhose funciona bé) per evitar aus famoses, que poden devorar ràpidament el vostre cultiu. Els ocells no sempre són un problema, però almenys hauríeu d’inspeccionar diàriament els caps de les llavors per saber-ho de seguida si heu de protegir les llavors.
Les llavors es desenvoluparan ràpidament; quan estiguin madurs, quedaran plàstics de petxines dures. A continuació, podeu tallar tot el cap de la tija i guardar-lo en un lloc sec durant unes setmanes perquè s’assequi. Quan estiguin completament seques, les llavors han de ser força fàcils d’eliminar del cap de les llavors. Hi haurà alguns espits i altres restes, cosa que és senzilla (si és una mica tediosa) de separar-se a mà. A continuació, recolliu totes les llavors en un pot o bol, i esbandiu-les amb aigua.
Ara ja està a punt de salar i rostir les llavors. L'Associació Nacional de Girasol proporciona la recepta següent (sunflowernsa.com):
Cobriu les llavors de gira-sol sense closca amb aigua salada, amb 1/4 a 1/2 tassa de sal per 2 quarts d'aigua. Remullar les llavors a la solució de sal durant la nit. L'endemà al matí, dreneu l'aigua i talleu les llavors seques per eliminar l'excés d'humitat. (També podeu torrar les llavors sense sal, simplement, salteu el procés de remull.)
Preescalfeu el forn a 300 graus Fahrenheit. Escampar les llavors de gira-sol uniformement sobre una fulla de galeta o en una paella poc profunda i coure-les durant 30 a 40 minuts o fins que estiguin daurades, remenant de tant en tant. Les llavors sovint es desenvolupen una petita esquerda al centre mentre rosteixen. Tasteu-ho després de cada agitació per veure si les llavors es torren completament. Després de torrar-ho, traieu les llavors del forn i deixeu-les refredar completament. Guardeu les llavors en un recipient hermètic per a un berenar futur.
Les variacions demanen barrejar una culleradeta de mantega fosa amb una tassa de llavors mentre encara estan calents al forn; es tracta de menjar immediat. També podeu experimentar amb diferents condiments, com ara barbacoa, cajun i taco.
Com créixer els gira-sols
Ara que ja sabeu com rostir llavors de gira-sol, aprengueu el fàcil que és cultivar-les. És el petit projecte perfecte per a un nen o un jardiner inicial.
Els avenços en la cria han donat lloc a girasols adequats per a pràcticament qualsevol condició de creixement, tant si voleu plantes a mida posterior com a contenidors o gegants a la part posterior de la frontera. També hi ha una gamma completa de grocs grocs, taronges i russets; fins i tot hi ha varietats d’ivori i bicolors.
Si bé alguns girasols són plantes perennes, els tipus de girasols amb grans capçals de llavors o els que arriben a altures fantàstiques - de 8 peus o més - són anuals.
Tots els girasols agraden al sol i floreixen millor a les zones amb estius calorosos. Comenceu les llavors a l’aire lliure quan hagi passat tot el perill de gelades, cobriu lleugerament amb terra fina o vermiculita i regeu bé. Les llavors germinaran entre 5 i 15 dies, segons el conreu. Plantes primes a 2 o 3 peus de distància (o segons convingui per l'alçada i la difusió de la varietat); ja que els gira-sols són plantes resistents, només les varietats més altes requereixen apagada. Un cop establert, la majoria de girasols toleren bé la sequera.
Totes les varietats de girasols produeixen flors suficients per a la taula, i les flors duren molt de temps en disposicions. Les aus troben girasols prolífics amb llavors magnèticament positius, i cap refugi dels amants dels ocells no hauria d'estar sense ells. Al final de la temporada, passin unes quantes flors i, probablement, tindreu nous planters a l'any següent, tot i que potser no creixeran el cultiu.
Les llavors de girasol estan disponibles als centres locals de jardineria, botigues de drogueria i botigues de queviures i de gairebé totes les empreses de llavors de comanda per correu.
