Brotxell de rúcula a la brasa | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 pa de 12 unces de pa italià, tallat en diagonal en llesques d’1 polzada
• 1 gra d'all tallada a la meitat per la longitud
• 1 cullerada d’oli d’oliva
• 1 ¼ de tasses de formatge mozzarella fresca triturada (5 unces)
• 1 ¼ de tasses de rúcula picada
• 7 cullerades pesto d'alfàbrega

Instruccions

• Pas 1

  Per a una brasa de carbó, rostiu el pa sobre carbons mitjans durant 2 a 3 minuts per costat o fins que es torrin lleugerament. (Per a una graella de gas, calentar prèviament la planxa. Reduir la calor a mitja. Col·locar el pa a la cremallera; a la planxa com a dalt). Retireu les llesques de pa de la brasa.

• Pas 2

  Fregueu un costat de cada pa torrat amb alls; raspallar amb oli d’oliva. A cada rodanxa de capa torrada 1/2 cullerada de formatge, una cullerada rúcula i una altra 1/2 cullerada de formatge.

• Pas 3

  Tornar la bruschetta a la brasa; a la planxa durant 6 a 7 minuts més o fins que el formatge es fongui. Arriba cada bruschetta amb 1 culleradeta pesto; servir immediatament.

dades nutricionals

Per ració: 99 calories, (2 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 1 g de greix monoinsaturat), 7 mg de colesterol, 168 mg de sodi, 9 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 1 g de sucre, 3 g de proteïnes.