Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
Preescalfeu el forn a 350 graus F. En un bol gran, batre 2 ous i la sidra amb batut de filferro per combinar. Incorporeu-hi civada, ceba verda, mostassa, condiment d'aus i 1/4 cullerada. pebre negre. Afegiu-hi el porc i el pernil; barregeu-ho bé. Es barreja lleugerament la barreja en una paella de 8x4x2 polzades.
-
Enfornar durant 1 a 1-1 / 4 hores o fins que un termòmetre de lectura instantània inserit al centre de pa pateixi 160 graus F. Cullera greix. Deixeu reposar 10 minuts abans de servir.
-
Mentrestant, a escalfor gran, escalfar 1 cullerada. oli calent a foc mitjà. Trenqueu la meitat dels ous a la paella. Espolseu-ho amb sal i pebre. Reduir el foc a baix. Cobriu i cuineu de 3 a 4 minuts o fins que els blancs estiguin completament i els rovells comencin a espessir-se. Repetiu amb els ous que queden. Treure de la paella; tapar i mantenir calent.
-
En la mateixa paella gran (netegeu la paella amb la tovallola de paper, si cal) cuineu els espinacs a la meitat, 1 cda. oli calent fins que es dessecarà. Traieu-la de la cassola.
-
Per servir, poseu una mica d’espinacs al plat. Partir amb una rodanxa de pernil, ou, salsa de Dijon Ràpid i anet fresc.
dades nutricionals
Per ració: 369 calories (8 g de greix saturat, 9 g de greix poliinsaturat, 7 g de greix monoinsaturat), 125 mg de colesterol, 736 mg de sodi, 9 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 2 g de sucre, 19 g de proteïnes.Salsa de Dijon Ràpid
Ingredients
Instruccions
-
A la cassola petita incorporeu la crema agra, la maionesa, el vinagre de sidra i la mostassa. Coure i remenar a foc mitjà-baix fins que estigui calent. Delicat amb llet.
