Mongetes verdes i cansalada | millors cases i jardins

Ingredients

• 7 llesques de cansalada
• 2 9 unces paquet de mongetes verdes senceres congelades
• 6 pastanagues mitjanes, tallades en pals de 3 a 4 polzades de llarg
• 2 cullerades de margarina o mantega
• 2 grans d'all picats
• ½ culleradeta de pebre

Instruccions

• Pas 1

  Cuinem la cansalada en una paella gran, sense tapar, a foc mitjà durant 8 o 10 minuts o fins que quedi cruixent, girant de tant en tant. Traieu la cansalada, reservant els degoteigs; escorreu la cansalada a les tovalloles de paper.

• Pas 2

  Escorreu totes les menys dues cullerades soperes de la cansalada a la cassola. Afegiu-hi mongetes verdes, pastanagues, margarina o mantega i all. Remeneu-les a foc mitjà-alt uns 5 minuts o fins que les verdures quedin cruixents.

• Pas 3

  Esmicola cansalada. Incorporeu el pebre a la barreja vegetal. Retirar del foc. Transferir-lo a un bol. Topem amb cansalada esmicolada. Fa 8 porcions laterals.

Consells

Fins a 24 hores abans, prepareu tires de pastanaga; cobrir i refredar fins que calgui.

dades nutricionals

Per ració: 127 calories, (3 g de greix saturat, 8 mg de colesterol, 165 mg de sodi, 10 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 3 g de proteïnes.