Bellini de préssec gingebre | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 ¼ lliures de préssecs pelats a rodanxes
• ½ tassa de xarop de gingebre
• 2 tasses i mitja de Prosecco
• ¼ tassa de schnapps de préssec
• 4 llesques de préssec (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Línia una paella de 15x10x1 polzades amb paper pergamí; deixar de banda. En un bol gran tireu els 1 1/4 lliures de préssecs amb 1/4 tassa de xarop de gingebre per obtenir. Aboqueu la barreja de préssec a la paella preparada. Congelem els préssecs com a mínim 45 minuts.

• Pas 2

  En una batedora combinar préssecs congelats, la resta de 1/4 tassa de xarop de gingebre, el Prosecco i els schnapps de préssec. Deixeu que les bombolles de Prosecco es dissipin. Tapeu-ho i barregeu-ho fins que quedi suau. Aboqueu la barreja en sis gots refrigerats de 8 unces. Si voleu, guarniu-les amb rodanxes de préssec.

dades nutricionals

Per ració: 170 calories, (0 g greixos saturats, 0 g greixos poliinsaturats, 0 g greixos monoinsaturats), 0 mg de colesterol, 6 mg de sodi, 22 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 21 g de sucre, 1 g de proteïna.

---

Xaropet de Gingebre

Ingredients

• 1 ½ tasses d’aigua
• 1 tassa de sucre
• ¼ tassa de gingebre fresc sense pelar picat
• 2 cullerades de suc de llimona acabat d’espremer
• ½ culleradeta de grans de pebre negre sencers

Instruccions

• Pas 1

  En una cassola petita combinar aigua, sucre, gingebre picat, suc de llimona acabat d’espremer i grans de pebre negre. Portar a ebullició; reduir la calor. Més lent, sense cobrir, fins que el sucre es dissol, remenant amb freqüència. Retirar del foc; deixar refredar. Colar el xarop a través d’un tamís de malla fina; descartar sòlids. Transferiu el xarop a la gerra amb una tapa ben ajustada. Guardeu-ho a la nevera fins a dues setmanes.