Pastanaga gingebre i mel glaçat | millors cases i jardins

Ingredients

• 6 tasses d'aigua
• 3 lliures de pastanaga petita i petita, retallades a 2 polzades, pelades o fregades, o 3 lliures de pastanagues pelades de nadons pelats
• 2 cullerades de margarina o mantega
• 2 cullerades soperes de mel
• 4 culleradetes picades de gingebre fresc
• ¼ culleradeta de sal

Instruccions

• Pas 1

  Linea una làmina amb les tovalloles de paper. En una paella de 12 o 14 polzades de pes, porteu aigua a ebullició. Afegiu les pastanagues. Tornar a ebullició; reduir la calor. Tapar i coure a foc lent uns 10 a 12 minuts o fins que les pastanagues quedin tendres. Escorreu les pastanagues. Gireu amb cura la planxa preparada. (Quan es deixen les tapes verdes a la pastanaga durant la cocció, es tornen molt fràgils. A mesura que les pastanagues cuinen, algunes de les tapes es poden desprendre).

• Pas 2

  Per glaçar les pastanagues, a la mateixa paella pesada es combina margarina, mel, gingebre i sal. Agiteu constantment a foc mitjà fins que es fongui la margarina. Afegiu amb cura les pastanagues. Tireu suaument durant 2 o 3 minuts o fins que les pastanagues estiguin completament recobertes amb esmalt i s’escalfi completament.

• Pas 3

  Per servir, organitzar les pastanagues en un bol poc profund o en un plat; degoteu amb el vidre restant de la paella. Té 12 porcions.

Consells

Les pastanagues es poden cuinar, refredar, cobrir i refrigerar fins a un dia abans. Porteu-lo a temperatura ambient (triga aproximadament una hora) quan estigui llest per glaçar. Escalfeu les pastanagues en esmalt durant 4 a 5 minuts.

dades nutricionals

Per ració: 77 calories, (0 g de greixos saturats, 0 mg de colesterol, 109 mg de sodi, 15 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 1 g de proteïna.