Llagostí i olives | millors cases i jardins

Ingredients

• 6 unces de gambetes mitjanes fresques o congelades en closques
• 2 cullerades sherry sec o suc de taronja
• 1 cullerada de suc de taronja
• ¼ tassa de pimiento a daus (un pot de 2 unces)
• 5 olives madures picades a la meitat
• 1 cullerada de julivert picat
• 2 grans d'all picats
• 1 culleradeta tàperes escorregudes
• 1 culleradeta de pasta de tomàquet
• Piqueu el pebre negre gruixut
• Pasta de fusilli cuita (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Descongelar les gambes, si es congela. Peleu i desfeu, deixant les cues intactes. Deixar de banda.

• Pas 2

  En una paella mitjana combinar xerès o suc, suc de taronja, pimiento, olives, julivert, all, tàperes, pasta de tomàquet i pebre negre. Portar a ebullició. Afegiu les gambes. Coure i remenar de 2 a 4 minuts o fins que les gambes tornin opaques. Retirar del foc. Si voleu, serviu sobre pasta de fusilli cuita. Fa 2 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 101 calories, (0 g de greixos saturats, 98 mg de colesterol, 198 mg de sodi, 6 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 11 g de proteïnes.