Peix de vapor complet | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 6 unces de filet de taronja o altres filets de peix
• petites fulles d'alfàbrega fresca
• 1 gra d'all picat
• 2 culleradetes de gingebre fresc triturat
• 1 tassa de pebrots dolços a rodanxes fines
• 8 unces llances d'espàrrec, retallades

Instruccions

• Pas 1

  Feu talls de biaix entre 3 i 4 polzades de part als filets de peix. (No tallar completament pel peix.) Tireu 1 o 2 fulles d'alfàbrega sencera a cada tall. Fregueu els filets amb all i gingebre.

• Pas 2

  Col·loqueu pebrots i espàrrecs en una cistella de vapor. Arriba amb peix. Col·loqueu la cistella en una cassola o wok gran, en què bulli una polzada d'aigua. Coberta; vapor al vapor de 6 a 8 minuts o fins que el peix només s’escampi fàcilment quan es prova amb una forquilla. Fa 2 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 254 calories, (0 g de greixos saturats, 37 mg de colesterol, 61 mg de sodi, 36 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 21 g de proteïnes.