Guisat de vedella foc amb carbassa | millors cases i jardins

Ingredients

• Rostit de pollastre de vedella desossat d’1 lliura i mitja
• 2 ½ tasses de carbassa pelada i sembrada de carbassa tallada en trossos d'1 polzada (1 lliura)
• 2 cebes petites, tallades a falques
• 2 grans d'all picats
• 1 14 unces de caldo de vedella reduït en sodi
• 1 8 unces de salsa de tomàquet
• 2 cullerades de salsa Worcestershire
• 1 culleradeta de mostassa seca
• ¼ culleradeta de pebre negre
• ⅛ culleradeta tot picant
• 2 cullerades d’aigua freda
• 4 culleradetes de maíz
• 1 paquet de 9 unces de mongetes verdes italianes congelades
• Pebre negre acabat de mòlt (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Talleu el greix de la carn. Talleu la carn en trossos d’1 polzada. En una olla de 3 1/2 a 4 1/2 quarts lents combinar carn, carbassa, ceba i all. Remeneu el brou, la salsa de tomàquet, la salsa de Worcestershire, la mostassa seca, la culleradeta 1/4 culleradeta de pebre negre i la picant.

• Pas 2

  Tapeu-ho i cuineu-ho a foc baix durant entre 8 i 10 hores o bé fent un escalfor a foc lent durant 4 a 5 hores.

• Pas 3

  Si utilitzeu la temperatura de calor baix, feu una configuració de calor elevada. En un bol petit combinar l’aigua freda i la maíz. Agiteu la barreja de maíz i les mongetes verdes congelades a la barreja de carn. Cobrir i coure uns 15 minuts més o fins que espesseixi. Si voleu, ruixeu-ne cada porció amb pebre negre acabat de mòlt.

dades nutricionals

Per ració: 206 calories, (1 g de greix saturat, 67 mg de colesterol, 440 mg de sodi, 15 g de carbohidrats, 3 g de fibra, 27 g de proteïnes.