Pastís de lliures de llet gris amb quallada de llimona | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 ½ tasses de mantega
• 6 ous
• 1 ½ tasses de crema agra làctica
• 3 ⅓ tasses de farina
• 4 culleradetes fines de fulla de te Earl Gray *
• 1 ½ culleradetes de pols de cocció
• ½ culleradeta de sal
• ¼ culleradeta de bicarbonat de soda
• 1 ½ tasses de sucre granulat
• 1 ½ culleradeta de vainilla
• 1 tassa de mitja tassa de quallada de llimona o taronja (uns pots i mitja de 10 oz)
• Sucre en pols

Instruccions

• Pas 1

  Deixeu reposar la mantega, els ous i la crema agra a temperatura ambient durant 30 minuts. Preescalfeu el forn a 350 graus F. Greix i farina 12 paelles de tubs estriats individuals; deixar de banda.

• Pas 2

  En un bol gran combinar la farina, les fulles de te mòltes, la pols de cocció, la sal i la soda; deixar de banda.

• Pas 3

  En un bol de mescla molt gran batre la mantega amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana-alta durant 1 a 2 minuts. Afegiu el sucre granulat; continueu batent 5 minuts. Bateu els ous, 1 a la vegada, raspant els costats del bol després de cada addició. Batre la vainilla. (La barreja pot aparèixer quallada.) Afegiu alternativament la barreja de farina i la crema agria a la barreja de mantega, batent a velocitat baixa després de cada addició fins que es combini. Col·loqueu el batedor en paelles preparades i omplen els dos terços.

• Pas 4

  Enfornar 25 minuts o fins que la selecció inserida a prop del centre surti neta. Refredar en paelles sobre els bastidors 10 minuts. Elimina; refredar sobre bastidors.

• Pas 5

  Dividiu les coques per la meitat. Col·loqueu els fons sobre plaques; escampar amb quallada. Afegiu cims. Espolseu el sucre en pols. Fa 12 coques (24 racions).

* Test Tip de cuina:

Per a 4 culleradetes fulles de te Earl Grey mòltes, obrir bosses amb fulles de te finament mòltes (5 bosses) o utilitzar morter i pestell per triturar finament les fulles solides de te Earl Gray; mesura 4 culleradetes.

dades nutricionals

Per ració: 329 calories (9 g de greix saturat, 1 g de greix poliinsaturat, 6 g de greix monoinsaturat), 105 mg de colesterol, 202 mg de sodi, 42 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 26 g de sucre, 4 g de proteïnes.