Bunyols de cranc de densitat | millors cases i jardins

Ingredients

• ½ lliura de cranc de pell fresca o congelada
• 2 ous batuts
• 2 cullerades de ceba verda picada
• 2 cullerades de tomàquet picat
• 1 cullerada de pebre dolç verd picat
• 1 cullerada de picat de julivert fresc
• 1 culleradeta de salsa Worcestershire
• ¼ tassa de farina universal
• 2 culleradetes de pols de cocció
• ⅛ sal de culleradeta
• 3 cullerades de mantega
• Falques de llimona (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Descongelar la carn de cranc, si està congelada. En un bol mitjà combinar carn de cranc, ous, ceba verda, tomàquet, pebre verd, julivert i salsa Worcestershire. En un bol petit barregeu la farina, la pols de cocció i la sal. Afegiu la barreja de farina tot alhora a la barreja de cranc; remenar per combinar.

• Pas 2

  En una paella antiadherent gran es fon la mantega a foc mitjà-alt. Deixa caure 4 o 5 cullerades soperes de la barreja de cranc a la mantega calenta. Coure durant 1 minut per cada costat (si els bunyols marrons es redueixen massa ràpidament al foc). Manteniu la calor al forn mentre fregiu els bunyols restants. Serviu-ho amb tasques de llimona, si voleu. Fa de 4 a 6 porcions.

Intercanvis dietètics:

1/2 midó, 2 carns molt magres, 2 greixos.

dades nutricionals

Per ració: 203 calories (7 g de greixos saturats, 161 mg de colesterol, 1020 mg de sodi, 7 g de carbohidrats, 0 g de fibra, 15 g de proteïna).