Llagostins a la planxa amb arròs | millors cases i jardins

Ingredients

• 1 cullerada de margarina o mantega
• ⅔ copa de porros en rodanxes fines
• 1 ½ tassa de pastanagues triturades
• 1 tassa de beines de pèsol fresc, tallades per la meitat
• 1 culleradeta de grànuls instantanis de pollastre
• 12 unces de gambes pelades completament cuites
• 2 tasses d’arròs cuit calent
• 1 culleradeta de pell de llimona triturada ben fina
• 1 cullerada d'anet fresca o 1/2 culleradeta d'anet sec

Instruccions

• Pas 1

  En una paella gran fondeu margarina a foc mitjà-alt. Coure i remenar els porros, les pastanagues i les beines de pèsols a la margarina calenta durant 2 o 3 minuts o fins que les verdures quedin cruixents.

• Pas 2

  Dissoldre els grànuls de bouillon en 1/4 tassa d’aigua calenta. Incorporeu les gambes, l’arròs, la pell de llimona i els grànuls dissolts de la branca a la paella. Coure uns 5 minuts o fins que s’escalfi, remenant de tant en tant. Remeneu l’anet. Per servir, dividiu la barreja d’arròs entre quatre bols. Si ho desitgeu, guarniu-les amb brots d’anet frescos. Fa 4 porcions.

dades nutricionals

Per ració: 253 calories, (1 g de greix saturat, 166 mg de colesterol, 519 mg de sodi, 30 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 21 g de proteïnes.