Taula de continguts:
- Ingredients
- Instruccions
- PER FER UNA AJUDA:
- Cifres de negocis:
- Sobres:
- dades nutricionals
- Gelat de llimona llimona
- Ingredients
- Instruccions
Ingredients
Instruccions
-
Lineeu dos grans fulls de forn amb paper pergamí; deixar de banda.
-
Per donar forma a pastisseria en espiral, en una superfície lleugerament enfarinada, enrotlleu un pa de massa en un quadrat de 12 polzades. Talleu quadrats en dotze tires de 12x1 polzades. Amb un extrem d'una tira a cada mà, acaba el gir en direccions oposades tres o quatre vegades. Enrotlleu la tira en forma de roda en espiral, posant l'extrem exterior a sota. Repetir-ho amb les tires restants, col·locant 2 polzades de distància damunt de les làmines de forn. Repetiu amb la massa restant de massa enrotllada. Tapeu-ho i deixeu-ho pujar en un lloc càlid fins arribar a la mida gairebé doble (de 30 a 45 minuts). Mentrestant, en un bol petit combinar el formatge crema, el rovell d’ou, el sucre, la farina, la vainilla i l’extracte d’ametlla. Bateu-ho amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana fins que quedi ben barrejat i suau. Preescalfeu el forn a 350 ° F. Col·loqueu una culleradeta de mesura de la barreja de formatge crema al centre de cada bobina.
-
Coure de 15 a 18 minuts o fins que estigui daurat. Refredar els pastissos lleugerament sobre un bastidor de filferro. Topeu el centre de cada bobina amb 1/2 culleradeta de melmelada. Si voleu, goteu amb gelat de llimona llimona. Serviu calent o a temperatura ambient.
PER FER UNA AJUDA:
Prepareu-la tal com us indica el pas 2, excepte no escalfeu el forn. Cobrir amb embolcall de plàstic; refrigerar fins a 24 hores. Per servir, escalfeu el forn a 350 ºF. Continueu tal com us indiqueu.
Cifres de negocis:
Sobre una superfície lleugerament enfarinada, enrotlla una massa de massa en un rectangle de 12x9 polzades. Talleu un rectangle en dotze quadrats de 3 polzades. Col·loqueu una culleradeta mesurant una culleradeta de barreja de formatge crema al centre de cada quadrat. Remeneu-ne cadascuna amb 1/2 culleradeta de melmelada. Doblegueu cada quadrat de pastisseria en diagonal per la meitat. Utilitzant les llaunes d’una forquilla, segella les vores. Amb la forquilla, colpegeu uns forats a la part superior de cada triangle. Col·loqueu les làmines de cocció preparades. Tapeu-ho i deixeu-ho pujar en un lloc càlid fins arribar a la mida gairebé doble (de 30 a 45 minuts). Repetiu amb el pa sobrant de massa dolça enrotllada, la barreja de formatge crema i la confitura restant. Cuineu-ho tal i com s’indica al pas 3. Si ho voleu, goteu amb gelat de llimona. Serviu calent o a temperatura ambient. Fa 24 pastisseries. Dades de nutrició per ració:
Sobres:
Sobre una superfície lleugerament enfarinada, enrotlla una massa de massa en un rectangle de 12x9 polzades. Talleu un rectangle en dotze quadrats de 3 polzades. Col·loqueu una culleradeta mesurant una culleradeta de barreja de formatge crema al centre de cada quadrat. Remeneu-ne cadascuna amb 1/2 culleradeta de melmelada. Doblegueu els punts cap al centre formant un sobre. Pessigueu els punts al centre per segellar-los. (Si cal per segellar, humitegeu lleugerament els punts amb aigua). Tapeu-ho i deixeu-ho pujar en un lloc càlid fins arribar a la mida gairebé doble (de 30 a 45 minuts). Repetiu amb la massa restant de massa dolça enrotllada, la barreja de formatge i la resta de melmelada. Cuineu-ho tal i com s’indica al pas 3. Si ho voleu, goteu amb gelat de llimona. Serviu calent o a temperatura ambient. Fa 24 pastisseries. Dades de nutrició per ració:
dades nutricionals
Per ració: 137 calories (2 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 1 g de greix monoinsaturat), 34 mg de colesterol, 81 mg de sodi, 22 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 6 g de sucre, 3 g de proteïnes.Gelat de llimona llimona
Ingredients
Instruccions
-
En un bol petit barregeu sucre en pols, quallada de llimona, vainilla i, si es vol, extracte d’ametlla. Agitem la llet. Si és necessari, afegiu llet addicional, 1 culleradeta alhora, per assolir la consistència que faci goteig.
