Granit de cogombre-chile | millors cases i jardins

Ingredients

• 2 cogombres, pelades, sembrades i tallades a trossos d'1 polzada (3 tasses)
• 1 pebre de chile jalapeno fresc, sembrat i tallat *
• ⅔ tassa de sucre
• ⅓ tassa de suc de llimona
• ¼ d'un cogombre petit, tallat a trossos de mida de llum (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Combina tots els ingredients en un processador o liquadora. Cobrir i processar o barrejar fins que estigui gairebé suau. Premeu la barreja a través d’un colador de malla fina, un terç alhora, i poseu el colador sobre un bol per agafar sucs (haureu de tenir aproximadament 1-2 / 3 tasses de sucs colats). Eliminar els sòlids. Transferiu el suc colat a un forn quadrat de 2 quarts. Tapar i congelar durant 3 a 4 hores o fins que estigui ferm.

• Pas 2

  Trenqueu la barreja congelada. Transferir la barreja a un bol gran refrigerat. Bateu amb una batedora elèctrica fins que sigui fluix, però no es fongui. Tornar al plat de cocció; cobrir i congelar de 2 a 3 hores o fins que estigui ferm.

• Pas 3

  Per servir, tira en plats petits de postres. Si voleu, topeu amb trossos de cogombre. Fa 8 porcions.

*Nota:

Com que els jalapenos contenen olis volàtils que poden cremar la pell i els ulls, eviteu el contacte directe amb els chiles. Quan treballeu amb pebres de xile, poseu guants de plàstic o de goma. Si les mans nues toquen els pebrots, renteu-vos bé les mans amb aigua i sabó.

dades nutricionals

Per ració: 70 calories, (0 g greixos saturats, 0 g greixos poliinsaturats, 0 g greixos monoinsaturats), 0 mg de colesterol, 1 mg de sodi, 18 g hidrats de carboni, 0 g de fibra, 17 g de sucre, 0 g de proteïnes.