Rotlles de canyella gelada amb formatge cremós | millors cases i jardins

Ingredients

1 16 unces de massa rodada dolça congelada o de massa blanca congelada, descongelada
¼ tassa de mantega o margarina suavitzada
3 cullerades de sucre granulat
3 cullerades de sucre moreno
1 ½ culleradeta de canyella mòlta
Paquet de mitja ½ onça amb crema de formatge suavitzada
1 cullerada de mantega o margarina suavitzada
½ culleradeta de vainilla
1 ½ tasses de sucre tamisat en pols
Llet

Instruccions

Pas 1
Greixeu una paella rodona de 9x1-1 / 2 polzades; deixar de banda. Enrotlleu la massa de pa dolç o de pa en un rectangle de 12x8 polzades sobre una superfície lleugerament enfarinada. Repartiu la 1/4 tassa de mantega o margarina uniformement per sobre de la massa.
Pas 2
Agiteu el sucre granulat, el sucre moreno i la canyella en un bol petit. Espolseu la barreja de sucre uniformement sobre la massa. Enrotlla el rectangle de massa en una espiral, partint d’un costat curt; punxa massa per segellar la costura. Tallar en 8 peces iguals. Col·loqueu les llesques a la cassola preparada.
Pas 3
Tapeu i deixeu que la massa augmenti fins arribar a la mida gairebé doble (de 30 a 45 minuts). Preescalfeu el forn a 350 graus F. Coure durant 25 a 30 minuts o fins que estigui daurat.
Pas 4
Traieu els rotllos del forn. Invertiu els rotllos en un bastidor de filferro. Torneu a col·locar-lo de nou en un plat que serveixi. En un bol petit barrejant, poseu el formatge crema, la 1 cullerada de mantega o la margarina i la vainilla. Bateu-ho amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana fins que sigui lleuger i esponjós, raspant els costats del bol segons sigui necessari. Batre gradualment amb el sucre en pols. Bateu amb prou llet (de 2 a 3 culleradetes) per aconseguir que el gelat tingui consistència. Esteneu crema de formatge gelant damunt de cada rotlle calent de manera que les glaçades flueixin per les vores. Serviu calent.

Consells

Prepareu i coeu els rotllets de canyella tal i com us indiqueu. No gelades. Col·loqueu els rotlles refredats en un recipient congelador o en una bossa de plàstic segellada; congelar fins a 3 mesos. Abans de servir, escalfeu el forn fins a 300 graus F. Enrotlleu els rotllos de canyella congelada al paper i coure uns 25 minuts o fins que estiguin calents. Gelar els rotlles calents amb la crema de formatge gelat segons les indicacions.