Taula de continguts:
Ingredients
Instruccions
-
En un bol gran, agiteu 1 tassa de la farina i el llevat; deixar de banda. En una cassola petita escalfeu i remeneu la llet, 2 cullerades de sucre granulat, les 2 cullerades de mantega i 1/2 culleradeta de sal fins que sigui calenta (de 120 graus F a 130 graus F). Afegiu la barreja de llet a la barreja de farina; afegir ou. Bateu-ho amb una batedora elèctrica a velocitat baixa a mitjana durant 30 segons, raspant els costats del bol. Bateu a alta velocitat durant 3 minuts. Incorporeu-hi la quantitat de farina que quedi.
-
Resulteu la massa per una superfície enfarinada. Amassem la quantitat de farina que queda per obtenir una massa suau i suau i elàstica (entre 3 i 5 minuts en total). Forma la massa en una bola. Col·loqueu-la en un bol greixonament; girar una vegada. Coberta; deixar aixecar en un lloc càlid fins al doble (1 a 1-1 / 2 hores).
-
Mentrestant, per omplir-ho, en un bol petit incorporeu nabius, sucre restant, pecans, pell de taronja i espècies; deixar de banda.
-
Punxa la massa. Desplaceu-vos a una superfície lleugerament enfarinada. Coberta; deixar reposar 10 minuts. Greixeu una planxa. Enrotlleu la massa en un rectangle de 14x10 polzades. Pinzellar amb mantega fosa. Escampar el farcit per sobre de la massa. A partir d’un costat llarg, enrotlleu la massa en una espiral. Costura de segell. Col·loqueu la costura cap a baix i talleu el rotlle per la meitat longitudinalment. Col·loqueu els costats tallats cap amunt, un al costat de l'altre, sobre la planxa preparada. Torneu les meitats de manera fluixa i mantenen els costats retallats. Pessigueu els extrems per segellar. Coberta; deixar aixecar en un lloc càlid fins gairebé el doble (uns 30 minuts).
-
Cuineu en un forn de 375 graus F uns 25 minuts o fins que estiguin daurats (si cal, tapeu-ho sense folre els darrers 10 minuts per evitar que s'enrotlli). Treure de la planxa; refredar en un bastidor de filferro. Rodell amb gel I taronja. Fa 16 porcions.
dades nutricionals
Per ració: 136 calories, (2 g de greix saturat, 0 g de greix poliinsaturat, 1 g de greix monoinsaturat), 19 mg de colesterol, 102 mg de sodi, 24 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 8 g de sucre, 3 g de proteïna.Gelat de taronja
Ingredients
Instruccions
-
En un bol mitjà, combini el sucre en pols, la pell de taronja i el suc de taronja suficient per fer que la guinda tingui una consistència rascadora.
