Pastís de lliures de crema de nabius | millors cases i jardins

Ingredients

• ¾ tassa de mantega
• 3 ous
• ⅔ tassa de nabius secs, cireres seques, nabius secs i / o groselles
• 2 ½ tasses de farina universal
• 1 culleradeta de pols de cocció
• ½ culleradeta de sal
• ½ culleradeta de bicarbonat de soda
• 1 ¼ de tasses de sucre granulat
• 1 cullerada de pell de taronja o llimona triturada ben fina
• 1 ½ culleradeta de vainilla
• 1 8 unces de cartró crema agra de lactis
• Sucre en pols (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Deixeu reposar la mantega i els ous a temperatura ambient durant 30 minuts. Mentrestant, greixeu i enfarineu lleugerament una paella de 9x5x3 polzades; deixar de banda. En un bol, aboqueu aigua bullent * sobre els nabius secs; deixar reposar 10 minuts. Escorreu bé; deixar de banda. En un altre bol, barregeu la farina, la pols de cocció, la sal i el bicarbonat; deixar de banda.

• Pas 2

  Preescalfeu el forn a 325 graus F. En un bol de barreja, bateu la mantega amb una batedora elèctrica a velocitat mitjana a alta durant 30 segons. Afegiu gradualment el sucre granulat 3 cullerades al mateix temps batent a velocitat mitjana uns 6 minuts o fins que sigui molt lleuger i esponjós. Afegiu la pell de taronja i la vainilla. Afegiu-hi els ous batent-los bé a velocitat baixa a mitjana després de cada addició, ratllant el bol amb freqüència. També incorporeu la barreja de farina i la crema agria a la barreja de mantega, batent a velocitat baixa després de cada addició fins que es combini. Remeneu els nabius. Aboqueu el batedor a la cassola preparada.

• Pas 3

  Coure uns 70 minuts o fins que surti net un escuradents de fusta inserit a prop del centre. (La coca estarà ben alta a la cassola.) Refredar durant 10 minuts a la paella en un bastidor de filferro. Treure de la cassola; refredar completament refredar al bastidor de filferro. Si voleu, tamisau el sucre en pols sobre la coca.

dades nutricionals

Per ració: 417 calories, (12 g de greixos saturats, 110 mg de colesterol, 336 mg de sodi, 54 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 6 g de proteïnes.