Tarta de formatge de nabiu | millors cases i jardins

Ingredients

1 ¼ de tasses de farina universal
½ tassa de nous torrats
¼ tassa de sucre
½ tassa de mantega freda (sense substituts)
2 rovells d'ou batuts
2 cullerades d’aigua freda
1 paquet de 8 unces de formatge crema, suavitzat
½ tassa de sucre
2 culleradetes de farina universal
1 ou
¼ tassa de nabius secs
1 culleradeta de pell de taronja ratllada ben fina
1 cullerada de suc de taronja
Fulles de xocolata (opcional)
Nabius frescos (opcional)

Instruccions

Pas 1
Per a la crosta, barregeu la farina d’1-1 / 4 tasses, les nous mòltes i la tassa de sucre d’1 / 4 en un bol de mescla mitjana. Talleu la mantega fins que els trossos tinguin la mida dels pèsols petits. Incorporeu els rovells d’ou i l’aigua en un bol petit. Incorporeu-ho gradualment a la barreja de farina. Amassem suaument la massa fins que es formi una bola. Si cal, cobriu amb embolcall de plàstic i refredat durant 30 a 60 minuts o fins que la massa sigui fàcil de manipular.
Pas 2
Aplanar una bola de pastisseria sobre una superfície lleugerament enfarinada. Rotlleu la massa de centre a vores fins a aproximadament 1/8 polzades de gruix. Talleu la massa en tendres en cercles de 4-1 / 2 polzades. Fixeu amb cura les paelles de tartaleta estriada de 3 polzades o les tasses de magdalena de 2 a 2 polzades amb els cercles de la pastisseria. Retalleu la pastisseria a vores de tasses o cassoles. Utilitzant les llaunes d’una forquilla, punxeu fons de pastisseria. (Si feu servir papes de tartaleta, poseu les cassoles en una planxa.) Cuineu-les en un forn de 375 graus F durant 8 a 12 minuts o fins que la pastisseria comenci a daurar-se.
Pas 3
Per omplir, batre el formatge crema, la 1/2 tassa de sucre i les 2 culleradetes de farina amb una batedora elèctrica fins que es combini. Afegir l'ou sencer i batre a velocitat baixa fins que es combini. Remeneu els nabius, la pell de taronja i el suc de taronja. El farcit de cullera a paelles o tasses de pastisseria. Cuineu-ho al forn de 375 graus F uns 15 minuts o fins que els centres semblin gairebé fixats quan s’agiten suaument.
Pas 4
Retireu les paelles de tartaleta del forn. Refresc de pastissos a les paelles dels bastidors de filferro durant 15 minuts. Retireu amb cura les cassoles i deixeu-ho refredar aproximadament una hora. Refredar almenys dues hores abans de servir.
Pas 5
Per servir, garnir amb fulles de xocolata i nabius, si es vol. Té 10 porcions.