Brindis a la crème brûlée | millors cases i jardins

Ingredients

• Llenceria d'un cuiner lent i d'un sol ús
• 12 unces de challah o pa dolç (com el pa dolç portuguès o hawaià), tallat en cubes d'1 polzada (aproximadament 9 tasses)
• 4 tasses de llet
• ½ tassa de sucre
• 3 ous o producte de 3 ou 4 ou refrigerats o congelats, descongelats
• 1 culleradeta de vainilla
• ¼ culleradeta de sal
• Coberta de gelat de caramel escalfat

Instruccions

• Pas 1

  Línia una cuina lenta de 3 a 1/2 o 4 quarts amb un revestiment de cuina de llenya d'un sol ús. Col·loqueu els cubells de pa a la cuina cuita lenta.

• Pas 2

  En un bol gran barrejant barregeu la llet, el sucre, els ous, la vainilla i la sal. Aboqueu els cubs de pa a la cuina. Premeu lleugerament el pa amb la part posterior d’una cullera gran per humitejar completament el pa. Tapar i refredar a la nevera durant 4 a 24 hores.

• Pas 3

  Traieu-la de la nevera. Tapar i coure a foc lent durant 7 a 8 hores o fins que surti net un ganivet inserit al centre. Apagueu la cuina. Deixeu reposar 30 minuts. Aixequeu amb cura la folla de la cuina, utilitzant una placa per transferir les torrades franceses a una taula de tallar. Si voleu, talleu la torrada francesa per servir-la o poseu-la a la cullera per servir plats. Cobrir amb gelat.

dades nutricionals

Per ració: 231 calories (2 g de greix saturat, 33 mg de colesterol, 287 mg de sodi, 39 g de carbohidrats, 1 g de fibra, 7 g de proteïnes).