Tabbouleh clàssic | millors cases i jardins

Ingredients

• ¾ copa bulgur
• ¾ copa de cogombre picat
• ½ tassa de julivert fresc
• ¼ tassa de ceba verda en rodanxes fines
• 1 cullerada de menta fresca
• 2 cullerades d'aigua
• 3 cullerades d'oli vegetal
• 3 cullerades de suc de llimona
• ¼ culleradeta de sal
• ¾ tassa de tomàquet trossejat
• 4 fulles d’enciam
• Llesques de llimona i / o menta (opcional)

Instruccions

• Pas 1

  Col·loqueu bulgur en un colador; esbandir amb aigua freda. En un bol gran combinar el bulgur i els quatre ingredients següents (a través de la menta).

• Pas 2

  Per amanir-ho, en un pot de cargol, combina aigua, oli, suc de llimona i sal. Tapar i agitar bé. Adobar-se sobre la barreja de bulgur; tirar a revestir. Tapar i refredar de 4 a 24 hores. Incorporeu el tomàquet a la barreja de bulgur just abans de servir. Serviu-lo en un bol folrat d’enciams i, si es vol, amb rodanxes de llimona.

Tabbouleh de Berry de Blat:

Prepareu segons les instruccions, excepte ometre bulgur. En un bol gran combinar dues baies de blat cuit 2/3 tasses *, tomàquet, cogombre, julivert, ceba verda i menta. Prepareu el vestit segons les instruccions, tret que omiteu les 2 cullerades. aigua. Servir immediatament o refredar fins a 4 hores. Serviu-lo en un bol folrat d’enciams i, si es vol, amb rodanxes de llimona.

*Nota

Per cuinar baies de blat, porteu una de 14, 5 oz. pot de brou de verdures o de pollastre i 1/4 tassa d'aigua fins a ebullició. Afegiu 1 tassa de baies de blat. Tornar a ebullició; reduir la calor. Més lent, tapat, de 45 a 60 minuts o fins que estigui tendre; desguàs. Cobrir i refredar fins a 3 dies.

Embalatge de tabuló o pita:

Per omplir una truita de farina de 8 polzades per a un embolcall, poseu diverses fulles d’enciam al centre de la truita. Utilitzant una cullera ratllada, enciam superior amb 1/2 tassa de la barreja de tabbouleh. Doblegueu el fons de la tortilla a la meitat del camí. Doblegueu els costats i fixeu-los amb un escuradents, formant una butxaca. O ratlleu les meitats de pa pita amb fulles d’enciam. Col·loqueu 1/2 tassa de la barreja de tabbouleh a la butxaca de cada meitat de pa. Porció: 240 cal., 8 g de greix total (1 g de greix sat., 0 g de greix trans), 0 mg de colesterol, 323 mg de sodi, 37 g de carboni, 3 g de fibra, 7 g de pro. Canvis: 2 midó, .5 vegetals, 1, 5 greixos

dades nutricionals

Per ració: 161 calories, (1 g de greix saturat, 2 g de greix poliinsaturat, 5 g de greix monoinsaturat), 0 mg de colesterol, 128 mg de sodi, 20 g de carbohidrats, 5 g de fibra, 3 g de proteïnes.